菜谱网 花环面包与蛋糕

花环面包与蛋糕配方

24种材料 主料:24
配料表
用量比例
单位
主料
绿色面团香兰汁
32
绿色面团全脂奶粉
10
绿色面团面包粉高筋
50
绿色面团白砂糖
1/4小勺的一半
绿色面团酵母
1/4小勺
紫色面团紫薯汁
34
紫色面团面包粉高筋
50
紫色面团全脂奶粉
10
紫色面团白砂糖
1/4小勺的一半
紫色面团酵母
1/4小勺
原色面团水
32
原色面团面包粉高筋
50
原色面团全脂奶粉
10
原色面团白砂糖
1/4小勺的一半
原色面团酵母
1/4小勺
玉米油
10
鸡蛋
2个(带壳60克/个)
蛋糕粉低筋
50
白砂糖
20
牛奶
40
黄油
30
棕色可可脂巧克力块
100
内壁涂沫用油
适量
干面粉手粉
适量

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步骤1、材料准备,模具内壁用刷子均匀涂上融化黄油、植物油混合物,少量即可。取约4克香兰叶剪细碎加入150毫升水,用料理棒搅打成绿色汁水,用漏网滤掉叶渣,取32克香兰汁备用。熟紫薯泥30克+150毫升水,用料理棒搅打成泥,取34克备用。

步骤2、制作原色面团:把面团里的所有材料混合。