菜谱网 排骨三吃:蒜香酥排、糖醋小排、粉蒸排骨

排骨三吃:蒜香酥排、糖醋小排、粉蒸排骨配方

23种材料 主料:23
配料表
用量比例
单位
主料
糖醋小排
【一份】
排骨
500
g
淀粉
一大勺
料酒酱油糖醋水
1:2:3:4:5
白芝麻
少许
蒜香酥排
【一份】
排骨
500
g
一整个
生抽
一勺
料酒
三勺
淀粉
适量
一小勺
一小勺
粉蒸排骨
【一份】
排骨
500
g
大米
盛米杯一杯左右
八角
两个
花椒
一小把
小米椒
三个
一根
4-5片
一小勺
一小勺

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步骤1、【糖醋排骨1】排骨洗净沥干,放一勺盐,一勺料酒,搅拌均匀腌制半小时。

步骤2、【蒜香酥排1】排骨洗净沥干,加入一勺生抽,三勺料酒。剥一整个蒜,和排骨一起抓腌。最好腌制4-5小时。