脆皮炸鲜奶配方
共11种材料
主料:11种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
奶块原料牛奶150g淡奶油100g玉米淀粉50g脆皮原料面粉80g无铝泡打粉2g水100g盐1g植物油10g分量10块
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先做奶块。牛奶加入淡奶油玉米生粉和白糖搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌，中小火，搅拌至糊状关火。 放入一个平底的容器中放凉两个小时使其凝固，着急做的话也可以冰箱冷冻半个小时。容器最好铺保鲜膜，这样会容易脱模。
步骤2.
面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛。 加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀，脆皮糊就做好了。
