菜谱网巧克力圣诞树卷

巧克力圣诞树卷配方

共12种材料主料:12种

配料表

用量比例

单位

主料: 鸡蛋

3

个

白砂糖蛋白部分

25

g

白砂糖蛋黄部分

50

g

可可粉

25

g

肉桂粉

1

tsp

生姜粉可选

1/2tsp

70烘培黑巧克力内陷

60

g

室温无盐黄油

100

g

糖粉

180

g

白兰地

2

tbsp

淡奶油

115

ml

巧克力

100

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

三个鸡蛋蛋白蛋清分离，先用手持打蛋器打发蛋白。

步骤2.

蛋白打的起泡沫变白之后加入白砂糖，继续打直到有丝绸般的质感，打蛋器头上能形成小尖头。

巧克力圣诞树卷荐

难度：困难

配方：鸡蛋,可可粉,肉桂粉,糖粉,白兰地,淡奶油

步骤：三个鸡蛋蛋白蛋清分离，先用手持打蛋器打发蛋白。

69

包含此做法的食谱

打蛋器荷叶肉桂粉可可粉砂糖姜粉肉桂

配方推荐

步骤1、三个鸡蛋蛋白蛋清分离，先用手持打蛋器打发蛋白。

步骤2、蛋白打的起泡沫变白之后加入白砂糖，继续打直到有丝绸般的质感，打蛋器头上能形成小尖头。

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