寿司配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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紫菜1张胡萝卜黄瓜盐渍萝卜各1条火腿肠鸡蛋各1个盐1克白糖2克醋5克米饭150克面粉15克淀粉6克
步骤1.
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我们家一般喜欢稍微软糯口感的米饭，所以可以直接利用剩米饭做寿司。如果米饭较硬可以掺入糯米（比例2:1）一起蒸米饭，然后制作寿司。米饭拌入盐1+糖2+白醋5混合液。
步骤2.
1个鸡蛋加淀粉6克、面粉15克和一点盐混合均匀，搅拌至无颗粒，平底中小火锅预热倒入蛋液慢慢摇晃，或者用铲子摊平，煎成蛋皮，而后切丝。
胡萝卜切丝过油，黄瓜，火腿，盐渍萝卜条准备好。
