六寸海绵蛋糕配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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A全蛋150g白砂糖110gB水饴蜂蜜6gC低筋面粉100gD黄油融化26g牛奶40g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把A.全蛋和细砂糖倒进盆子里搅拌均匀，不需要打发。隔水加热到40度左右取出来，用手腕碰它有温度就可以了。
步骤2.
B.把水饴倒进蛋液，水饴可以让海绵蛋糕湿润好吃，没有水饴可以放蜂蜜，用厨师机高速打发8min，这个过程中要轻轻提起盆子，让厨师机的打蛋头能均匀的打到底部和表面的蛋液，打发均匀，慢慢转低速打几圈就可以了。
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