菜谱网 馅中馅酥皮月饼

馅中馅酥皮月饼配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
水油皮
小麦粉
210
g
黄油
75
g
75
g
油酥
低筋粉
160
g
黄油
90
g
Q皮材料
糯米粉三象牌
200
g
180
g
细砂糖
80
g
玉米油
20
g
馅料随意芝麻豆沙莲蓉是常用的
咸蛋黄
18

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步骤1、先做准备工作,将咸蛋黄泡在油中,最好过夜,如果是新鲜剥的咸蛋黄,就可以省略此步骤。

步骤2、浸泡过油的咸蛋黄,表面喷上白酒,入烤箱,180度15分钟左右,具体根据自己烤箱的情况,熟了就可以,不然做成月饼,外面熟了,里面没熟。