黑芝麻红糖面包配方
共16种材料
主料:16种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉175克水100克酵母2.5克盐2.5克奶粉5克高筋面粉77克奶粉8克盐2.5克酵母2.5克细砂糖32克水70克黑芝麻粉40克黄油20克核桃20克红糖10克黑芝麻粉20克
步骤1.
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中种面团和成团，放入保鲜袋中封口，放入冰箱冷藏发酵17小时以上。我一般是晚上十点钟和好放入冰箱，第二天下午三点钟左右拿出来用。
步骤2.
主面团中除了黑芝麻粉和黄油外的所有东西都放到面包机的桶中，（原则是先放液机，再放粉，盐和酵母不见面），然后放入中种面团，记得要撕碎几块。和成光滑的面团
