当月饼遇上曲奇—月曲奇配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋2只全蛋2个蛋黄低粉奶粉40g 10g牛油45g盐适量幼细砂糖80g牛奶100g上面是馅儿可用莲蓉豆沙以下是曲奇皮鸡蛋液1只幼细砂糖60g低粉185g牛油155g
步骤1.
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馅儿：除了低粉与奶粉最后添加，用不粘锅蛋液打散加入牛奶拌匀，加糖加盐，加软化牛油。所有融合一起再筛入低粉与奶粉，拌至面团状态。
步骤2.
冷却后雪4小时以上。
