香肠面包配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉350克低筋面粉10克鸡蛋1个汤种70克盐4克白糖40克牛奶或水加奶粉20克120克干酵母5克
步骤1.
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除黄油外其他材料全部混合加入面包桶里搅拌到扩展阶段，15分钟后加入黄油继续搅拌，总共差不多搅拌45分钟。
步骤2.
搅拌完直接放在面包桶发酵至两倍大（手指沾粉插入面团不回弹不塌陷就可以了）就可以取岀来排气切块分团搓圆，我是平均分成12个，盖保鲜膜中间醒发15分钟到20分钟。
