简单粗暴的低糖少油月饼配方
共14种材料
主料:14种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
板栗带壳A250g油A50g白糖A50g核桃花生芝麻B600g面粉B200g红糖B100g油B100g花椒粉B16g盐B两小勺面粉C800g油C120g蜂蜜C200g热水C少量分次加小苏打C2.5g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先A材料做板栗馅:
板栗用剪刀划口后上锅蒸15分钟，晾凉后去壳，放入搅拌机少量分次加水打成糊，在干净炒锅里小火炒至水分开始蒸发一点的时候，放油，糖，然后一直翻炒至沙泥状
步骤2.
B材料的椒盐馅，无水无油的炒锅用筷子划拉着炒芝麻，注意不要炒过，出来香味后接着炒花生和核桃，炒好后晾凉切成碎渣渣，然后芝麻放案板碾碎，然后加油，糖，花椒粉，盐，拌均匀
