菜谱网 五仁月饼

五仁月饼配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
面粉
250
g
100
g
鸡蛋
1
玉米油
100
g
馅料
核桃仁、黑白芝麻
腰果、花生碎等全部450g左右
花生油
35
g
熟糯米粉
120
g
凉开水适当加量
130
g
蜂蜜
100
g
蛋液
适量

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步骤1、准备五仁陷:所有材料烤熟搅碎待用,加入油、水、蜂蜜拌匀,加入熟糯米粉拌成团,五仁陷团不分离状态粘团即可

步骤2、准备饼皮:准备盘加油、鸡蛋、面粉和糖融化,把面皮活团静置保鲜膜盖住静置20分钟