菜谱网 可可饼干配方大全 可可岩石饼干

可可岩石饼干配方

11种材料 主料:9种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
发酵黄油
90
糖粉
75
1
蛋液
55
可可粉
25
小苏打
2
杏仁粉
60
低粉
150
佐料
糖粉装饰用
适量
蛋白液装饰用
适量

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步骤1、黄油室温软化,加糖粉和盐,打发至黄油微微发白

步骤2、分次加入蛋液,每次加少量,搅打至完全融合再加下一次,避免油水分离