菜谱网香菇肉丁烩鸡蛋炒饭

香菇肉丁烩鸡蛋炒饭配方

共9种材料主料:9种

配料表

用量比例

单位

主料: 猪肉

香菇

鸡蛋

2

剩饭

淀粉

糖

一点点

葱

一两根

耗油

两勺

高汤

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

香菇泡发，切小丁。肉切小丁，撒点盐，裹点蛋清，手抓匀。两个鸡蛋，分点蛋清给肉即可，蛋里面可以加点盐和醋，用筷子打匀。葱切断。淀粉倒入碗中，用水搅匀。

步骤2.

锅热，倒油，油热后，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒。火开小，放入剩饭，炒散米饭。加大火，翻炒，再放入葱段，继续翻炒匀。（其实就是蛋炒饭的步骤）炒好后，装盘。

香菇肉丁烩鸡蛋炒饭

难度：简单

烹饪方法：炒

配方：猪肉,香菇,鸡蛋,剩饭,淀粉,耗油

步骤：香菇泡发，切小丁。肉切小丁，撒点盐，裹点蛋清，手抓匀。两个鸡蛋，分点蛋清给肉即可，蛋里面可以加点盐和醋，用筷子打匀。葱切断。淀粉倒入碗中，用水搅匀。

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