泰式红咖喱配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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红咖喱酱50g烤鸭肉200g （实际用料150g充足）椰浆400ml菠萝70g香茅5g （新鲜或干制都可）九重塔5g柠檬叶5g （新鲜或干制都可）糖15g小番茄5个鸡精适量鱼露适量 （可省略）
步骤1.
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备料：买回烤鸭肉，剔下鸭肉备用；
新鲜菠萝肉可买回超市已经处理好的成品；
香茅超市也有新鲜可买，这里使用的是泰国带回的干制柠檬叶及香茅；
首先：400毫升椰浆煮至沸腾；
步骤2.
椰浆中加入红咖喱，调至中火，搅拌至香味四溢；
