黄金什锦炒饭配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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隔夜米饭2人份左右鸡蛋2-3枚黄瓜1根胡萝卜1根香菇4-5朵葱白一段火腿或香肠若干油盐味精等调味料若干
步骤1.
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将黄瓜、胡萝卜、香菇洗净，火腿（或香肠）切成绿豆大小的丁。
如果切不了那么小，也要尽可能的小一些，这样不仅熟的快，且多种食物在进入口腔后，口感和味道会比较丰富
步骤2.
用勺子铲松、压碎过夜后的剩米饭。
很多时候过夜饭都会成坨，用勺子压碎那些一块块的米饭坨，可以在炒制过程中，让米饭受热均匀，成品也会变成一粒一粒的干爽口感。
