糖醋鱼配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鱼任意一条胡椒粉适量生抽一勺料酒适量盐约三克姜丝适量葱丝洋葱丝适量青椒丝适量姜丝适量胡萝卜丝适量糖醋汁白醋六大勺水六大勺白糖四大勺番茄酱四大勺
步骤1.
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鱼根据自己爱好随意，把鱼处理干净，身上打花刀，用胡椒粉，生抽，盐，姜丝，料酒腌制十几分钟！腌制好控干水分，装保鲜袋，撒上干淀粉，摇匀了，这样子避免干粉搞得到处都是，不要有漏掉的地方！
步骤2.
我的量勺就是家里普通喝汤勺子，调好糖醋汁，锅里放入多一点的油，烧开了小火，提着鱼尾用勺把热油浇在鱼身上定型，定好型慢慢的把鱼放入油里炸一下，翻面再炸一下！表皮酥脆就可以捞出放盘子里了！
