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草莓蛋糕卷配方大全
草莓蛋糕卷
草莓蛋糕卷配方
共
8
种材料 主料:
8
种
配料表
用量比例
单位
主料
草莓
白砂糖
20
克
白砂糖
75
克
蛋黄
100
克
蛋白
160
克
低粉
55
克
动物性淡奶油
180
克
融化黄油
40
克
做法
16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油放入容器中,隔热水搅拌至溶化。
步骤2.
蛋黄中加入白砂糖,隔水加热,边加热边搅拌,至糖完全溶化,继续搅拌至颜色变淡、状态变稠的乳化状。
草莓蛋糕卷
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难度:
困难
配方:
草莓,白砂糖,白砂糖,蛋黄,蛋白,低粉
步骤:
黄油放入容器中,隔热水搅拌至溶化。
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