菜谱网 奥利奥饼干配方大全 自制奥利奥饼干

自制奥利奥饼干配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
难度中级
时间l小时以上
中粉
101
糖粉
75
可可粉
43克(6.5大勺)
小苏打
0.25(小勺)
0.5(小勺)或更少一点
黃油
106
白巧克力夹馅
鮮奶油
60ML(0.25杯)
白巧克力
113
黑巧克力夹馅
鲜奶油
60ML(0.25)
黑巧克力
113
奶酪糖霜
奶油奶酪
120
黃油
25
糖粉
30

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步骤1、黄油充分软化,低速打发并加入糖粉打至发白。(黃油软化很关键,如果不够软最后饼干成型困难)

步骤2、2所有粉类混合过筛,筛入打发黄油中,用打蛋器低速搅拌,和黄油混合成均匀颗粒状。