薄荷巧克力冰淇淋配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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薄荷叶适量牛奶200ml蛋黄2个淡奶油180ml白砂糖60g60以上的黑巧60g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
薄荷叶洗干净放入200ml牛奶煮到快沸腾关火，焖5-10分钟滤掉薄荷叶，这时牛奶充满了薄荷香。
步骤2.
蛋黄放入白砂糖用手动打蛋器打到发白，将1慢慢多次加入蛋黄打匀，再倒回小奶锅熬到变浓稠，一边熬一边搅拌，一定不要熬开！晾凉后加入淡奶油搅拌均匀放冰箱冷藏4小时以上
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