麻婆豆腐』——平凡豆腐演绎川味灵魂配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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豆腐一盒猪肉沫50g豆瓣酱1茶匙姜末适量花椒粒适量淀粉1茶匙辣椒油1汤匙高汤适量盐适量花椒末适量葱花适量
步骤1.
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将豆腐切成1.5厘米左右的方块，放入即将沸腾的水里(水里放少许盐)，加热至水沸腾后一分钟左右捞出，倒入凉水中备用
步骤2.
炒锅烧热，倒入适量花生油，将猪肉沫倒入锅中煸炒断生铲起备用
