不用枧水不用麦芽糖的广式椰蓉奶酪月饼配方
共16种材料
主料:16种
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配料表用量比例单位
- 主料
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中筋面粉皮260克花生油皮65克食用碱面枧水皮1.5克水枧水皮3.5克蜂蜜转化糖浆皮130克温水转化糖浆皮12克白砂糖转化糖浆皮32克奶油奶酪馅40克黄油馅25克炼乳馅15克牛奶馅125克玉米淀粉馅50克椰蓉馅60克鸡蛋馅2个(每个70克左右)砂糖馅70克蛋黄液适量
