菜谱网 红丝绒裸蛋糕

红丝绒裸蛋糕配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
蛋清
3
细砂糖蛋白用
30
柠檬汁或者白醋
几滴
蛋黄
3
细砂糖蛋黄用
10克(要口感好就用20克,我减半了)
牛奶
35
玉米油
30
红曲粉
8
可可粉调口感用没有可以不放
5
低筋面粉
50

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步骤1、准备材料,提前准备好,临场才不慌乱。

步骤2、蛋白和蛋黄分别打入两个无油无水的大盆中。(分蛋时,蛋白不能沾到一点蛋黄,看下TIPS吧)