酥香芝麻蛋卷配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋180克黄油120克盐1克低筋面粉80克糖粉65克黑芝麻一把
步骤1.
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黄油软化后加入糖粉，盐打至颜色变浅，分多次一点点加入鸡蛋（室温），一次性多加可能造成水油分离现象，尽管如此到最后几次加入蛋液时还是会略有此现象出现，不要紧继续搅打至颗粒状水油分离现象减轻或消失后，筛入面粉，倒入黑芝麻用做戚风的手法切拌和翻拌，不要画圈；
步骤2.
将模具用煤气灶最小火加热至滴上水滴滋滋作响的状态，用勺子挖少许面糊（我取了量勺1tablespoon的量），可以少一些不要过多，否则会漫出模具，或者成品太厚影响口感！
