菜谱网 烤荸荠香菇肉丸

烤荸荠香菇肉丸配方

共10种材料 主料:10种
配料表
用量比例
单位
主料
猪前腿肉
1000
g
荸荠带皮
500
g
干香菇
10
朵
鸡蛋
1
个
料酒
2
大勺
生姜
香葱
黑胡椒碎看个人口味
芝麻油看个人口味
盐

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
选猪前腿肉，七分瘦三分肥，请店家绞好后，回家在砧板上剁三遍，直到肉质黏腻。
步骤2.
干香菇提前泡发，（泡发时香菇蒂朝下，以便杂质沉淀），去蒂，切成末，备用。

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