白菜猪肉包子配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面粉500克温水250~260克干酵母5克大白菜半颗猪肉馅400克粉条适量葱姜适量盐老抽面酱适量白胡椒粉十三香适量鸡粉香油适量
步骤1.
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38度左右的温水里放入干酵母，搅拌均匀，将酵母水倒入面粉，用筷子搅拌成大片雪花状，然后用手揉成光滑的面团，放在盖了湿布的容器里，然后放到温暖处醒发一个小时左右。
步骤2.
白菜剁碎挤水，粉条泡软沥干切碎，葱姜切末，与猪肉馅一起，加入盐、老抽、面酱、白胡椒粉、鸡粉、十三香、香油，搅打均匀。
