小香肠包配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉150克酵母2/3 小勺砂糖1/2 大勺鸡蛋液1/2 个（约26克）盐1/2 小勺黄油不含食盐10克小香肠10根面包糠适量番茄酱适量蛋黄酱适量香芹料干适量沙拉油或橄榄油适量鸡蛋液刷面包表面用剩余的另一半温水45度75ml
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先往透明盆中放入150克高筋面粉，然后分一半至银色盆中（大约就可以）；将酵母、砂糖、鸡蛋液按图片位置依次加入（注意要将鸡蛋液用面粉隔开）；同时往银色盆里放盐和黄油。
步骤2.
将温水倒入透明碗中，然后快速搅拌至粘稠状（面粉全无，并出现小的空气泡）。随后将银碗中的所有用料倒入粘稠状的透明碗中，快速搅拌至形成团状。然后倒出放置在面包搓台上，往前搓揉至面团微微自动往回缩。然后双手轻压在面团上，轻轻以“v”字型揉至面团表面光滑，当手指按压面团时，面团慢慢反弹的程度就可以了。
