彩色小丸子配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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三象糯米粉300克白砂糖20克澄面20克开水10ml紫甘蓝榨汁45克菠菜榨汁45克胡萝卜榨汁45克牛奶45克
步骤1.
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首先准备蔬菜汁：分别将洗净的紫甘蓝、菠菜、胡萝卜榨汁，滤取汁液备用。
步骤2.
取一只碗倒入澄面20克+开水10ml，用筷子迅速拌匀，成为汤面面团，分为4份，用保鲜膜覆盖备用，以免风干。再将4只都是盛有75克糯米粉的碗里，各自加入白糖5克，再分别加入4种颜色的汁水，拌匀成为四色糯米面团。将澄面分别加入4个糯米面团中揉匀至表面光滑，盖上保鲜膜备用。
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