菜谱网 核桃枣泥蛋糕做法大全 枣泥核桃蛋糕

枣泥核桃蛋糕配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
蛋黄
4个(约80克)
红糖蛋黄用
20
蜂蜜
20
蛋白
4个(约160克)
红糖蛋白用
60
低筋面粉
120
小苏打
2
无味植物油如玉米油
50
枣泥
160
核桃碎
90

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步骤1、蛋黄放容器内,加红糖隔热水加热。加红糖后要立刻用打蛋器打散,防止蛋黄结块。

步骤2、搅至红糖完全融化,成细致的蛋黄糊。将盆从热水中取出 继续搅至颜色变浅变稠,即呈乳化状。