啤酒鸭配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸭肉半只美人椒十个嫩姜100g泡姜泡辣椒适量大蒜二十颗花椒粒少许盐味精白糖啤酒一杯清水
步骤1.
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先将鸭肉切成小块，美人椒和嫩姜切好（最好滚刀切）泡辣椒切一厘米长小段，泡姜切片备用，大蒜一瓣切一刀就好
步骤2.
锅烧辣，切记不要放油，锅烧久一点，把鸭肉放下去，（此步奏是为了把鸭皮上的油爆出来）翻炒至鸭皮出油鸭肉变色，然后放花椒粒和大蒜，煸炒出香味
