菜谱网 啤酒鸭

啤酒鸭配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
鸭肉
半只
美人椒
十个
嫩姜
100
g
泡姜泡辣椒
适量
大蒜
二十颗
花椒粒
少许
味精
白糖
啤酒
一杯
清水

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步骤1、先将鸭肉切成小块,美人椒和嫩姜切好(最好滚刀切)泡辣椒切一厘米长小段,泡姜切片备用,大蒜一瓣切一刀就好

步骤2、锅烧辣,切记不要放油,锅烧久一点,把鸭肉放下去,(此步奏是为了把鸭皮上的油爆出来)翻炒至鸭皮出油鸭肉变色,然后放花椒粒和大蒜,煸炒出香味