菜谱网 川味儿泡椒凤爪

川味儿泡椒凤爪配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
鸡爪
750
g
泡椒带泡椒水
700
g(这个辣度一般般)
纯净水凉白开
750
毫升
6
半头拍碎
两瓶盖
适量
冰糖
5
花椒
一小把
白酒
3-5g

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步骤1、凤爪洗净切块然后重新过水洗掉血水,然后把爪子和脚杆儿分开。

步骤2、锅里倒入适量水,水沸腾放入鸡脚杆儿(这个部分不容易熟所以要先下锅多煮会)煮7分钟左右,然后倒入鸡爪煮2-3分钟。