菜谱网 杏仁酥配方大全 杏仁酥糖

杏仁酥糖配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
熟白芝麻(配方A)
50
葡萄干(配方A)
50
杏仁片(或杏仁碎)
500
麦芽糖(配方B)
230
细砂糖
50
雀巢淡奶粉
50
100
4

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步骤1、杏仁碎放烤箱调至烘烤档,时间不要走完,10分钟就好了,就是为了提出杏仁的香味,中途搅拌均匀一次防止上色不均匀,停火保温。

步骤2、材料B入锅大火边加热边搅拌,煮至140度停火。