芝麻花生牛轧糖-水饴版配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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水饴400克蛋清40克黄油70克全脂奶粉80克水60克花生350克熟芝麻50克细砂糖230克盐3克
步骤1.
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主要材料如图，那三瓶就是水饴。生花生仁提前洗净晾干水份，然后放入烤箱中层上下火180度烤15-20分钟。时间根据花生干湿程度会有所出入，不是很干的话时间上会久一些，一般烤至外面的红皮颜色变深，花生仁变黄就可以了
步骤2.
花生烤熟后取出晾凉然后搓掉外面的红皮，留下熟花生仁备用。熟花生仁称重好放入烤盘送入烤箱中层，上下火100度烤6分钟，烤好后放在烤箱保温待用，不用取出
