蛋黄咖喱蟹配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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爱尔兰面包蟹一只1000G鸭蛋黄4只咖喱2大匙香叶2片葱姜蒜适量盐少许橄榄油2大匙黑胡椒少许糖1茶匙白酒适量
步骤1.
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面包蟹化冻，将蟹肺等杂物去除。蟹黄单独从蟹壳种取出，放入盘子待用。蟹身切成块，蟹钳用刀背震裂。
步骤2.
小香葱切片，葱白葱叶分开放。蒜姜切片，蒜可适当切碎。干锅倒入橄榄油，油温不宜过高，放入葱白，姜和蒜。待油温稍高，加入香叶和咖喱。
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难度：一般口味：清淡烹饪方法：干锅131
