金宝顶脆皮爆浆蓝莓麦芬配方
共16种材料
主料:16种
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配料表用量比例单位
- 主料
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脆皮椰丝金宝顶材料椰丝12g黄油12g细砂糖10g低筋面粉中筋面粉也可以但是低粉口感更酥脆12g玛芬体材料中筋面粉口感扎实软糯低粉做的玛芬偏软100g细砂糖30g（喜甜可以适量增加）泡打粉3～4g盐0.5g柠檬皮屑金桔皮屑橙皮屑约8g纯牛奶我用的是低脂奶70g黄油30g鸡蛋50g（1枚）蓝莓干蔓越莓干葡萄干拌入玛芬体用一小把，约22g新鲜蓝莓顶部爆浆用30颗
步骤1.
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首先制作脆皮金宝顶：
把黄油（软化即可，不必融化）、椰丝、细砂糖、低筋面粉4种材料混合，用手搓成碎粒状，放冰箱冷藏备用。
小提示：这个步骤需要一点耐心呢
步骤2.
接下来制作玛芬体：
把粉类（中筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉）混合搅匀，过筛备用。
