紫薯馒头--只需一次发酵配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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紫薯1个面粉250克糖50克（可以少放）酵母3克小苏打或泡打粉2克1克（可不放）盐1克猪油5克（可不放）水适量
步骤1.
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先将紫薯蒸熟，蒸好的紫薯放温，去皮压成泥，想要馒头更细腻，没有紫薯颗粒更漂亮的话就过筛，就是工多点。我这里用到的紫薯正好去皮后有115克。
步骤2.
紫薯泥加面粉，揉搓均匀，搓得越细腻越好。搓好后，放入糖，盐，小苏打，猪油，拌均匀，放一旁备用。
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难度：一般口味：其它烹饪方法：其它187
