菜谱网香芋蛋糕

香芋蛋糕配方

共15种材料主料:15种

配料表

用量比例

单位

主料: 鸡蛋

5

个

低粉

65

g

玉米淀粉

55

g

糖

110

g

香草精

1/8小匙

牛奶

2

大匙

沙拉油

1

大匙

白醋

1

小匙

槟榔芋

450

g(去皮后的净重）

黄油

1.5大匙

糖

9-10大匙

奶精粉

3

大匙

鲜奶油

2.5杯

糖粉

100

ml

食用色素蓝色与红色

少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

芋泥馅的制作：把香芋切片蒸熟。用叉子按压成泥状，趁热加入黄油、砂糖与奶精粉拌匀，晾凉。

步骤2.

烤模先做防沾处理（抹油撒粉或铺烤纸）。把蛋白与蛋黄分开，蛋白留在干净无油的打蛋盆中，蛋黄则放在另一个打蛋盆里。蛋黄加入香草精、糖60g，用打蛋器打发（颜色从黄色变成很浅的米黄色，且体积增大），加入牛奶与沙拉油拌匀。

香芋蛋糕

难度：一般

配方：鸡蛋,低粉,玉米淀粉,香草精,牛奶,沙拉油

步骤：芋泥馅的制作：把香芋切片蒸熟。用叉子按压成泥状，趁热加入黄油、砂糖与奶精粉拌匀，晾凉。

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包含此做法的食谱

打蛋器玉米玉米淀粉芋泥馅蛋糕片砂糖黄油

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