香煎龙虾尾配杂烤蔬菜配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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小青龙洋葱1/4只蒜几瓣黄油50g白葡萄酒1汤勺欧芹3g香葱2根海盐
步骤1.
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选取新鲜小青龙一只，约330g，用筷子从尾部放尿后，适当清洗。将龙虾尾拆下，龙虾头可另作它用（我用来炖汤，拆肉做了意式烩饭），从背部下刀将龙虾尾剖开，注意不要完全切开。
步骤2.
锅烧热，加20g黄油化开，下切碎的洋葱粒和蒜泥、香葱末，出香味后涂抹在龙虾开背处，撒上适量海盐，腌渍5分钟。
