菜谱网 酸奶卡仕达面包

酸奶卡仕达面包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋酸奶卡仕达酱
3
砂糖酸奶卡仕达酱
45
g
低粉酸奶卡仕达酱
20
g
牛奶酸奶卡仕达酱
150
ml
自制无糖酸奶酸奶卡仕达酱
250
ml
高粉
250
g
牛奶
50
ml
砂糖
30
g
1╱2小匙
黄油
30
g
耐高糖酵母
4
g

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步骤1、全蛋加砂糖打匀,筛入低粉拌匀。牛奶微波炉高火50秒,倒入牛奶搅匀。混合液过筛倒入奶锅中,加入250ml自制无糖酸奶搅匀,开小火并用木勺不停搅拌直至酱呈糊状后离火。倒出放凉后保鲜膜贴酱密封冷藏1小时。

步骤2、后油法:前面所制酸奶卡仕达酱放一半,除黄油外所有材料放入面包机中,选择和面,20分钟。大约十分钟左右面团揉至表面光滑时暂停,加入切成小丁的黄油继续揉。