菜谱网 南瓜面筋汤

南瓜面筋汤配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
面粉
大概300克
适量
南瓜
一块
虾皮
一把
花椒
几粒
一头
香油

包含此做法的食谱

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步骤2、接下来是洗面筋的关键步骤,瓜汤能否成功就看是不是能把面筋洗好。水龙头打开到最小水量,基本是滴水和流水的交界点。龙头下面接着面盆,双手捧住面团,水滴在面团上,双手一边团面团一边把水挤压出去。挤出去的都是白色的淀粉水。反复这个过程,面团会越来越小,直到水变清澈面筋就洗好了。洗出来的淀粉水不要扔。