菜谱网 防偏食下饭菜京酱肉丝与鱼香肉丝结合体

防偏食下饭菜京酱肉丝与鱼香肉丝结合体配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
青尖椒
2
猪肉我用的五花肉
胡萝卜
1
葱白
一小碗
香菇
3-4只
甜面酱
多半勺(炒菜用的勺)
酱油
适量
白糖
适量
一点点
香油
适量
食用油
适量,不用太多肉丝放进去之后还会出油
淀粉
适量
炝锅的葱花姜片
两片姜葱花适量

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步骤1、香菇、尖椒、胡萝卜、葱白、猪肉都切丝,猪肉用淀粉抓抓

步骤2、锅内倒入适量食用油(花生油玉米油什么都一样),中小火用葱花姜片炝锅后,先放肉丝翻炒两下就放入香菇丝,肉炒熟香菇软化之后放入胡萝卜丝转中高火继续翻炒,胡萝卜变色之后放入尖椒丝,翻炒至胡萝卜和尖椒快变软时转中小火,然后放入多半勺甜面酱(图中炒菜用的那个不锈钢勺)翻炒均匀后倒入适量酱油(尽量快点放酱油以防甜面酱糊锅),翻炒几下后加适量白糖,再继续炒几下后放入葱丝