酸奶红曲蛋糕配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋四个酸奶100克红曲米粉20克低筋面粉60克玉米淀粉20克柠檬汁白醋也行两滴白糖30克
步骤1.
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把三个鸡蛋蛋白，蛋黄分别打入两个干净的盆中，另一个全蛋打入蛋黄中，蛋白加入柠檬汁或白醋用电动搅拌机打入，打发过程中白糖分两次加入，直到打成干性发泡，就是搅拌机提起蛋白出现倒三角就行
步骤2.
蛋黄盆中加入酸奶，红曲米粉，玉米淀粉，筛入低筋面粉，先用橡皮铲稍微拌一下，再用搅拌机快速打几下，
