菜谱网 咖啡核桃蛋糕做法大全 咖啡琥珀核桃蛋糕

咖啡琥珀核桃蛋糕配方

共10种材料 主料:10种
配料表
用量比例
单位
主料
糖
630
克
塔塔粉
10
克
蛋白
1000
克
盐
6
克
蛋黄
470
克
粟粉
100
克
低粉
540
克
水
540
克
油
300
克
咖啡粉
50
克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原味蛋糕胚 水和油搅拌均匀，加入过筛的粉类，拌匀加入鸡蛋，拌匀备用 蛋清加塔塔粉和盐打发，期间分三次加糖，打至湿性鸡尾状 两部分拌匀
步骤2.
咖啡蛋糕胚 水和咖啡粉拌匀加油搅拌均匀，加入过筛的粉类，拌匀加入蛋黄，拌匀备用 蛋清加塔塔粉和盐打发，期间分三次加糖，打至湿性鸡尾状 两部分拌匀

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