香草冰淇淋配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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香草荚1／3根蛋黄1个蛋白1个牛奶250ml淡奶油80g细砂糖A15g细砂糖B15g低筋面粉10g吉利丁片2.5g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
吉利丁片泡凉开水软化
步骤2.
牛奶倒入奶锅，香草荚切段、切开，刮出里面的籽，香草壳与籽同入锅煮至快沸腾；关火，焖10分钟，让香草味道融入牛奶。
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