菜谱网 圣诞饼干配方大全 圣诞饼干

圣诞饼干配方

10种材料 主料:4种 佐料:6
配料表
用量比例
单位
主料
80
糖粉
45
全蛋液
25
低筋面粉
125
佐料
8
50
几滴
其他
粉色素
几滴
其他
蓝色素
几滴
其他
绿色素
几滴
其他

步骤1、80克黄油软化后然后进行打发,加入45克糖粉,用打蛋器的打蛋头搅拌一下(无需插电),让糖粉和黄油混合一起,这样搅打过程中,糖粉不会到处乱飞,电动打蛋器先开低速打,待糖粉和黄油混合后,开中速搅打,搅拌至体积变大,颜色发白(此过程大约需要2-3分钟左右)

步骤2、分3次加入全蛋液25克, 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合。