菜谱网 心形巧克力面包

心形巧克力面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
高筋粉
300
酵母粉
6
食盐
4
砂糖
24
可可粉
12
黄油
44
巧克力
74
鸡蛋
1
牛奶
121
鲜奶油
60

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步骤1、高筋粉加入酵母粉、食盐、砂糖、可可粉、黄油、鸡蛋、已融化的巧克力、牛奶、鲜奶油,揉至扩展阶段并滚圆,温度30度湿度80%下一次发酵约50分钟。

步骤2、分割成6个小面团并滚圆,常温下松弛约15分钟。