心形巧克力面包配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋粉300克酵母粉6克食盐4克砂糖24克可可粉12克黄油44克巧克力74克鸡蛋1个牛奶121克鲜奶油60克
步骤1.
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高筋粉加入酵母粉、食盐、砂糖、可可粉、黄油、鸡蛋、已融化的巧克力、牛奶、鲜奶油，揉至扩展阶段并滚圆，温度30度湿度80%下一次发酵约50分钟。
步骤2.
分割成6个小面团并滚圆，常温下松弛约15分钟。
