卤五花肉卤蛋配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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五花肉1000g鸡蛋500g酱油若干糖依个人口味我是2勺料酒3小勺姜切的薄片五六片足够花椒茴香八角干辣椒香叶肉寇草果大料实在不想自己配就去超市买那种包装好的煮肉料也是ok的若干
步骤1.
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先将肉用酱油，糖，料酒腌制。最好提前一天啦。我个人觉得那样更入味。基本不放盐。因为我口味儿比较轻。我一般是放到袋子里腌，因为这样比较好搅拌（主要是楼主比较懒啦）
步骤2.
拿出来，加姜大料下锅煮，一直煮到肉烂。鸡蛋是配角，喜欢吃卤蛋就提前煮一些剥皮之后放锅里跟肉一起煮。
