倍量巧克力小蛋糕配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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法芙娜可可粉10克黑巧克力150克无盐黄油60克蛋白60克左右4个糖55克低粉35克蛋黄4个盐1克玉米淀粉5克巧克力豆30克白兰地10克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备巧克力和黄油。
步骤2.
隔水加热到巧克力黄油融化，注意温度不能太高，高于50度巧克力会油水分离，结块。可以开会火，关掉，利用余温融化。
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