菜谱网 非油炸的“面包圈”-贝果

非油炸的“面包圈”-贝果配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
300
g
190
g
酵母
1茶勺(4g左右)
1/2茶勺(4g左右)
蜂蜜白糖
2茶勺(14g左右)
食用油
1
茶勺
蛋液
一个蛋黄+1茶勺水
芝麻等
适量
蜂蜜水配比
3升沸水对应1茶勺蜂蜜&1茶勺小苏打。比例为3:1:1

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步骤2、将蜂蜜、盐加入其中240g高筋面粉中搅拌一下,加入酵母水和剩下一半水,用手搅揉5分钟(手不用全部伸进面团揉,不然你会后悔死)