菜谱网 经典肉燥皮蛋拌面

经典肉燥皮蛋拌面配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
皮蛋
1
绞肉
1
猪皮
半斤
豆鼓
一小把
五木面条
两把
蒜头
10
两大匙
酱油
3
八角
3
番茄酱
1
大匙
清水
盖过肉量
米酒
1
大匙
胡椒盐
1
大匙

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步骤1、猪皮煎过,油脂那面朝下,煎到出油(这里我先用大片的猪皮,先不切小块)用猪皮煎出来的油,把绞肉也煎过炒香

步骤2、豆鼓泡水备用,也去除一点死咸味